Pierzga pszczela na ratunek. To skarbnica zdrowia i długowieczności. Na co pomaga?

Czym jest pierzga pszczela i jak powstaje?

Pierzga pszczela, często nazywana "pszczelim chlebem", to wyjątkowy produkt powstały z pyłku kwiatowego, który pszczoły przekształcają poprzez fermentację mlekową w plastrach. Pszczoły łączą pyłek z miodem, mleczkiem pszczelim i własnymi enzymami w środowisku beztlenowym, co nadaje pierzdze właściwości konserwujące i antybakteryjne.

Dla pszczół pierzga to kluczowy pokarm na zimę, ponieważ ma wysoką wartość odżywczą, która wspomaga ich przetrwanie. Dla ludzi ten przetworzony pyłek jest znacznie bardziej przyswajalny niż jego surowa forma.

Jakie składniki odżywcze zawiera pierzga?

Pierzga pszczela stanowi skarbnicę niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych. Składa się z ponad 250 aktywnych substancji, a dominującym składnikiem jest białko, które tworzy około 30% całości. Występuje ono w formach łatwo przyswajalnych peptydów i aminokwasów egzogennych, które są niezwykle ważne dla organizmu ludzkiego. Oprócz tego, pierzga jest źródłem węglowodanów oraz witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B7, B12) i witamin A, C, E, D, K, oraz H.

Pierzga dostarcza również cennych makroelementów takich jak:

• fosfor,
• siarka,
• potas,
• wapń,
• sód.

Jej skład uzupełniają mikroelementy:

• magnez,
• żelazo,
• miedź,
• cynk,
• kobalt,
• molibden,
• selen,
• chrom,
• nikiel,
• krzem.

Jest także obfita w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 oraz naturalne przeciwutleniacze. Dzięki obecności enzymów takich jak inwertaza, katalaza i trypsyna sprzyja procesowi trawienia, a substancje bioaktywne wykazują działanie prebiotyczne. Dodatek kwasu mlekowego, który stanowi około 3,1% pierzgi, nadaje jej właściwości probiotyczne.

Jak pierzga pszczela wzmacnia odporność organizmu?

Pierzga pszczela wzmacnia odporność dzięki bogactwu substancji odżywczych i związków bioaktywnych. Wspierają one układ odpornościowy i aktywują mechanizmy obronne organizmu, podnosząc jego odporność na infekcje i choroby. Obecne w pierzdze antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, co pomaga chronić komórki odpornościowe przed stresem oksydacyjnym. Co więcej, pierzga działa prebiotycznie, promując rozwój zdrowej mikroflory jelitowej, co jest kluczowe dla właściwego funkcjonowania układu immunologicznego. Jej regularne spożywanie wspiera organizm w radzeniu sobie z wpływem czynników zewnętrznych.

Pierzga odgrywa także ważną rolę w profilaktyce chorób wynikających z niedoborów żywieniowych, pomagając utrzymać zdrowie i dobre samopoczucie.

Jak pierzga wspiera pracę serca i układu krążenia?

Pierzga pszczela istotnie wspiera funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i jest szczególnie przydatna w przypadku schorzeń takich jak choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie tętnicze czy zapalenie mięśnia sercowego. Badania wskazują, że jej stosowanie przez trzy tygodnie potrafi zmniejszyć częstotliwość ataków dusznicy bolesnej, ograniczyć potrzebę na leki i poprawić wydolność fizyczną.

Osobom zmagającym się z nadciśnieniem pierzga pomaga ustabilizować ciśnienie krwi, redukując jego wahania. Dodatkowo, wspomaga wzmocnienie naczyń krwionośnych oraz zdrowy poziom cholesterolu, co odgrywa kluczową rolę w prewencji miażdżycy. Regularne spożycie może również zminimalizować widoczność popękanych naczyń krwionośnych. Co więcej, badania w kontekście anemii ujawniają, że pierzga przyczynia się do wzrostu liczby czerwonych krwinek oraz hemoglobiny, co jest istotne przy niedoborze żelaza.

Jak pierzga wpływa na wątrobę i układ pokarmowy?

Pierzga pszczela przyczynia się do poprawy zdrowia wątroby, głównie z uwagi na jej oczyszczające właściwości. Wspiera leczenie schorzeń takich jak przewlekłe zapalenie wątroby, także po zakończeniu terapii antybiotykowej. Chroni organ przed toksynami, jednocześnie wspomagając jego prawidłowe funkcjonowanie, co może skutkować obniżeniem poziomu bilirubiny.

Dodatkowo pierzga pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Ułatwia procesy trawienne i sprzyja odbudowie mikroflory jelitowej, np. po antybiotykoterapii. Jest także efektywna w łagodzeniu stanów zapalnych w obrębie przewodu pokarmowego, leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy oraz stanów zapalnych jelita grubego.

Jak pierzga pomaga zmniejszyć zmęczenie i stres?

Pierzga pszczela stanowi naturalne remedium na zmęczenie, gdyż dostarcza organizmowi niezbędnej energii, przyczyniając się do podtrzymania witalności i zapobiegania uczuciu chronicznego zmęczenia. Działa także korzystnie na układ nerwowy, redukując napięcie oraz pobudzenie psychiczne, co znacząco poprawia nastrój. Z jej pomocą łatwiej radzić sobie ze stresem, wyczerpaniem czy nerwowością.

Wyniki badań wskazują, że pierzga przyczynia się także do wzmożonej produkcji endorfin, co może łagodzić objawy depresji i zmniejszać niepożądane efekty terapii lekowej. Ponadto, wspiera lepszą koncentrację i pamięć, szczególnie przy intensywnym wysiłku umysłowym.

Dalsza część artykułu pod galerią: Dla przeziębionych, na wzmocnienie, dla serca. Wybierz najlepszy miód [PRZEGLĄD]

Jak pierzga wspiera regenerację organizmu?

Pierzga pszczela odgrywa istotną rolę w regeneracji organizmu, szczególnie po schorzeniach, zabiegach chirurgicznych, chemioterapii czy intensywnym wysiłku fizycznym. Jej składniki odżywcze wspomagają odbudowę tkanek i komórek oraz przyczyniają się do odzyskania sił. Naukowcy, m.in. z Uniwersytety Medycznego w Białymstoku, odkryli, że pierzga może mieć wpływ na:

• hamowanie rozwoju nowotworów,
• spowalnianie procesów starzenia dzięki swoim wyjątkowym właściwościom antyoksydacyjnym,
• poprawę regeneracji komórkowej,
• działania detoksykujące,
• wspieranie pracy wątroby i przyspieszanie jej odnowy.

Wysoka przyswajalność pierzgi efektywnie wspomaga odżywianie i regenerację, co czyni ją idealnym środkiem do odbudowy sił fizycznych oraz wartościowym wsparciem dla długotrwałego zdrowia i witalności.

Pyłek pszczeli a pierzga. Czym się różnią?

Główną różnicą jest proces fermentacji mlekowej, któremu pszczoły poddają pyłek kwiatowy, tworząc pierzgę. Dzięki temu procesowi staje się ona znacznie bardziej przyswajalna niż surowy pyłek, osiągając wchłanialność na poziomie 80%, podczas gdy dla surowego pyłku jest to zaledwie 20%.

Fermentacja zwiększa również ilość enzymów i składników bioaktywnych oraz wzbogaca produkt o kwas mlekowy. W rezultacie pierzga oferuje wyższą biodostępność składników odżywczych niż surowy pyłek.

Jak prawidłowo stosować i dawkować pierzgę?

Pierzga pszczela może być spożywana na różne sposoby:

• żucie prosto z łyżeczki,
• rozpuszczanie w letniej wodzie, mleku, soku czy miodzie, unikając temperatur powyżej 40°C,
• dodawanie do owsianki, musli, jogurtu czy smoothie (warto ją wcześniej namoczyć, żeby złagodzić twardość).

Kapsułki z pierzgą pszczelą mogą stanowić alternatywę dzięki łatwiejszemu dawkowaniu i dodatkowym składnikom aktywnym.

Zalecana dzienna dawka dla dorosłych to od 1 do 2 łyżeczek (5-10 g) surowej/podsuszanej pierzgi, idealnie rano. W pewnych sytuacjach można zwiększyć tę ilość do 1 łyżki (30-40 g). Dzieciom powyżej 3-4 lat, po konsultacji z pediatrą, można podawać od pół do jednej łyżeczki dziennie. Aby w pełni wykorzystać zdrowotne właściwości pierzgi, sugeruje się co najmniej trzymiesięczną kurację.

Kluczowe jest, aby unikać wysokich temperatur przy dodatkowej obróbce, bo te mogą zniszczyć cenne składniki pierzgi.

Kto powinien unikać spożywania pierzgi?

Pierzga pszczela zazwyczaj jest uważana za bezpieczną, ale niektórzy powinni zachować szczególną ostrożność lub wręcz jej unikać. Kluczowe jest zwrócenie uwagi na możliwe przeciwwskazania, aby zapobiec niepożądanym reakcjom.

• Osoby uczulone na miód, propolis czy pyłek powinny trzymać się z dala od pierzgi, bo chociaż proces fermentacji może zmniejszyć jej alergenne właściwości w porównaniu do surowego pyłku, reakcje alergiczne nadal mogą wystąpić,
• Osoby cierpiące na astmę oskrzelową o podłożu alergicznym, także powinni podchodzić do niej z rozwagą.

Przed rozpoczęciem spożywania pierzgi, osoby z chorobami autoimmunologicznymi powinny skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli choroba jest aktywna. Kobiety w ciąży oraz dzieci poniżej trzeciego roku życia powinny konsumować pierzgę tylko umiarkowanie i po konsultacji z lekarzem.

Źródła:

Elżbieta Hołderna-Kędzia, Bogdan Kędzia "Apiterapia. Leczenie miodem i produktami pszczelimi"