Mimo, że przed nami zima, wciąż wiele z nas robi wszystko, aby dbać o linię i prowadzić prawidłową dietę. Każdy kto chce stracić parę kilogramów szuka przeróżnych sposobów na pokonanie głodu. Często wtedy sięgamy między innymi po ziarna słonecznika – są z pozoru zdrowe, ale również zajmują nam ręce i powodują, że skubiąc ziarenko po ziarenku nie myślimy o bardziej kalorycznym jedzeniu.
Ziarna słonecznika – dużo tłuszczu, ale i potrzebne kwasy
Większość z nas uważa, że słonecznik to zdrowa przekąska. Sięgamy po niego między innymi z powodu zawartych w nim kwasów Omega 3, który zalicza się do zdrowych składników diety – zapobiega on między innymi tworzeniu niezdrowego cholesterolu. Poza tłuszczami nienasyconymi ziarna słonecznika są też bogate w aminokwasy, czyli podstawowy składnik białka komórkowego.
Ziarna słonecznika zawierają też cenne witaminy i minerały. Znajdzie się w nich cenny antyoksydant witamina E, a także witaminy B, A i D. Z minerałów można wymienić cynk, żelazo, potas i wapń. Dzięki nim wzmacniamy kości, poprawiamy cerę, wspomagamy wzrok oraz wspomagamy pracę szeregu układów.
Ziarna słonecznika – czy to bomba kaloryczna?
Nie ulega wątpliwości, że kilka ziaren słonecznika w sałatce czy w chlebie nam nie zaszkodzi. Jednak Ci co lubią skubać pestki słonecznika wiedzą, że z czasem ciężko się od nich oderwać. Warto wiedzieć, że 100 gram słonecznika to aż 561 kcal, a zjadając taką ilość niemal jej nie czujemy. Osoby, które spożywają ziarna częściej kupują je w większych opakowaniach i nie mają kontroli nad ilością spożytych kalorii.
Dla porównania można powiedzieć, że garść ziaren słonecznika to około 100g. Natomiast w tych 100g znajduje się wartość energetyczna, która dorównuje mlecznej czekoladzie. Słonecznik jest zdrowy i warto dodawać go do potraw, ale w ilościach ograniczonych, bo zjadanie torebki dziennie nawet przy niskokalorycznej diecie może przyczynić się do przybierania na wadze.
Polecany artykuł:
Oprócz aspektów zdrowotnych i kaloryczności, warto również zwrócić uwagę na wpływ ziaren słonecznika na środowisko. Produkcja i uprawa słonecznika wymagają znacznych ilości wody, co w regionach o ograniczonych zasobach wodnych może stanowić problem ekologiczny. Ponadto, masowa uprawa tych roślin bywa związana z monokulturą, która z kolei może prowadzić do wyjałowienia gleby oraz zwiększonego użycia pestycydów i nawozów sztucznych. Dlatego przy wyborze ziaren słonecznika warto zwrócić uwagę na pochodzenie produktu i wybierać te pochodzące z upraw ekologicznych, gdzie stosuje się bardziej zrównoważone metody rolnictwa.
Polecany artykuł:
